-
Книги
»
-
Пищевая промышленность
- Автор: И. А. Канивец
- Описание: Раскрываются теоретические основы охраны труда и безопасности производства на предприятиях хлебопекарной отрасли. Описываются...
- Серия: ПрофТех
- Издательство: Вышэйшая школа
- Год издания: 2008
- ISBN: 978-985-06-1484-1
- Автор: Людмила Жебит
- Описание: Состоит из 35 уроков. Каждый урок включает тексты А и В (аналитические) и диалог для развития умений и навыков устной речи, лексические и...
- Издательство: Вышэйшая школа
- Год издания: 2015
- ISBN: 978-985-06-2602-8
- Автор: О. В. Пасько
- Описание: Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также...
- Серия: Профессиональное образование
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2016
- ISBN: 9785991695244
- Автор: Игорь Николаевич Ким
- Описание: Учебное пособие содержит сведения о пищевой ценности и безопасности морепродуктов, об основных факторах загрязнения сырья и...
- Серия: Университеты России
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2017
- ISBN: 9785991699495
- Автор: Игорь Николаевич Ким
- Описание: В учебном пособии рассмотрены пути загрязнения сырья и морепродуктов различными ксенобиотиками токсичными металлами, пестицидами,...
- Серия: Университеты России
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2017
- ISBN: 9785991699518
- Автор: З. В. Василенко
- Описание: Рассматривается характеристика традиционных и современных способов кулинарной обработки сырья, пищевых продуктов и полуфабрикатов....
- Издательство: Вышэйшая школа
- Год издания: 2016
- ISBN: 978-985-06-2459-8
- Автор: О. В. Пасько
- Описание: В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены...
- Серия: Университеты России
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2017
- ISBN: 9785534044638
- Автор: Евгений Пантелеевич Кошевой
- Описание: В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем содержатся сведения об основных...
- Серия: Университеты России
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2017
- ISBN: 9785534045192
- Автор: Людмила Александровна Буйлова
- Описание: В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорошо описаны базовые теоретические...
- Серия: Профессиональное образование
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2017
- ISBN: 9785534042726
- Автор: Группа авторов
- Описание: Домашнее птицеводство – занятие не только для сельских жителей! Птицу охотно разводят все, кто имеет возможность и любит работать на...
- Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
- Год издания: 2017
- ISBN: 978-617-12-2551-0
- Автор: Группа авторов
- Описание: Домашнее птицеводство – занятие не только для сельских жителей! Птицу охотно разводят все, кто имеет возможность и любит работать на...
- Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
- Год издания: 2017
- ISBN: 978-617-12-2550-3
- Автор: Евгений Пантелеевич Кошевой
- Описание: Настоящее учебное пособие включает общие зависимости для расчета, примеры и задачи по видам технологического оборудования,...
- Серия: Университеты России
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2017
- ISBN: 9785534045925
- Автор: Геннадий Иванович Касьянов
- Описание: Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья – сублимационной сушке. Описаны особенности,...
- Серия: Профессиональное образование
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2017
- ISBN: 9785534045154
- Автор: Светлана Павловна Запорожская
- Описание: В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стратегии развития...
- Серия: Профессиональное образование
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2017
- ISBN: 9785534045185
- Автор: Евгений Пантелеевич Кошевой
- Описание: Настоящее учебное пособие включает общие зависимости для расчета, примеры и задачи по видам технологического оборудования,...
- Серия: Профессиональное образование
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2017
- ISBN: 9785534045949
- Автор: Ильдар Шаукатович Абдуллин
- Описание: В учебном пособии рассмотрены принципы подбора сырья, особенности формирования химической и механической технологии обработки шкур,...
- Серия: Университеты России
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2017
- ISBN: 9785534052053
- Автор: И. С. Пигулевская
- Описание: Существует огромный мир лекарственных растений, сок, настой или отвар которых не только обладает великолепным ароматом и вкусом, но и...
- Издательство: Центрполиграф
- Год издания: 2017
- ISBN: 978-5-227-07650-2
- Автор: Ильдар Шаукатович Абдуллин
- Описание: Материалы учебного пособия подобраны в соответствии с действующей программой дисциплины «Химия и технология кожи и меха». В книге...
- Серия: Университеты России
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2017
- ISBN: 9785534051490
- Автор: Анатолий Алексеевич Курочкин
- Описание: В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции...
- Серия: Бакалавр. Академический курс
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2018
- ISBN: 9785534059182
