Общая технология молочной отрасли
- Жанр: Производство молока, Практикумы
- Автор: Л. В. Голубева
- Год издания: 2009
- Издательство: БИБКОМ
О книге "Общая технология молочной отрасли"
Практикум состоит из 9 лабораторных работ по исследованию процессов молочной промышленности и по изучению продуктовых расчетов.
Похожие книги