- Автор: Л. В. Голубева
- Описание: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям «Продукты питания...
- Издательство: Издательство ЛАНЬ
- ISBN: 978-5-8114-5220-0
- Автор: Л. В. Голубева
- Описание: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов по направлению «Технология сырья и...
- Издательство: Издательство ЛАНЬ
- ISBN: 978-5-8114-1067-5
- Автор: Л. В. Голубева
- Описание: Представлены основные типы предприятий, приведены сведенья об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании...
- Издательство: Издательство ЛАНЬ
- ISBN: 978-5-8114-1688-2
- Автор: Л. В. Голубева
- Описание: Практикум состоит из 9 лабораторных работ по исследованию процессов молочной промышленности и по изучению продуктовых расчетов.
- Издательство: БИБКОМ
- Год издания: 2009