- Книги »
- Пищевое производство
Пищевое производство
- Автор: С. В. Шахов
- Описание: В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки новых технологий копчения...
- Издательство: ФЛИНТА
- Год издания: 2022
- ISBN: 978-5-9765-4900-5
- Автор: Элина Александровна Батраева
- Описание: В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение,...
- Серия: Высшее образование
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2022
- ISBN: 9785534154955
- Автор: Юрий Николаевич Самарин
- Описание: В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях печатного процесса и оборудовании, используемом на данном...
- Серия: Профессиональное образование
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2022
- ISBN: 9785534155730
- Автор: Юрий Николаевич Самарин
- Описание: В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях печатного процесса и оборудовании, используемом на данном...
- Серия: Высшее образование
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2022
- ISBN: 9785534155457
- Автор: Юрий Николаевич Самарин
- Описание: В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях послепечатного процесса, о назначении, классификации и...
- Серия: Профессиональное образование
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2022
- ISBN: 9785534155679
- Автор: Юрий Николаевич Самарин
- Описание: В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях допечатного процесса, об автоматизированных системах...
- Серия: Высшее образование
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2022
- ISBN: 9785534155471
- Автор: Юрий Николаевич Самарин
- Описание: В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях допечатного процесса, об автоматизированных системах...
- Серия: Профессиональное образование
- Издательство: ЮРАЙТ
- Год издания: 2022
- ISBN: 9785534155723
- Автор: Е. Н. Музафаров
- Описание: Задачей настоящего учебного пособия является определение роли биотехнологии в решении задач защиты окружающей среды. В книге даны...
- Издательство: Издательство ЛАНЬ
- Год издания: 2022
- ISBN: 978-5-8114-9290-9
- Автор: С. Т. Антипов
- Описание: Обобщен материал, содержащий философские и инженерные аспекты развития технологических и технических систем. Рассмотрено...
- Издательство: Издательство ЛАНЬ
- Год издания: 2022
- ISBN: 978-5-8114-9362-3
- Автор: Александр Юрьевич Винаров
- Описание: В книге представлены исследования и разработки по актуальной проблеме получения кормового белка для нужд сельского хозяйства из...
- Издательство: Издательство ЛАНЬ
- ISBN: 978-5-8114-9669-3
Аудиокнига
- Автор: Владимир Давыдов
- Описание: Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше...
- Год издания: 2020
- Автор: М. Е. Успенская
- Описание: Учебное пособие представляет собой практическое руководство по организации хранения и учета сырья. Оно предназначено для...
- Серия: Среднее профессиональное образование (Феникс)
- Издательство: Феникс
- Год издания: 2021
- ISBN: 978-5-222-35225-0
- Автор: М. Н. Шумилкина
- Описание: Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» по...
- Серия: Среднее профессиональное образование (Феникс)
- Издательство: Феникс
- Год издания: 2017
- ISBN: 978-5-222-38600-2
- Автор: Владимир Николаевич Кукузей
- Описание: В книге описаны короткие и простые рецепты русской кухни, что можно съесть, если очень хочется чего-то вкусного, но при этом не тратить...
- Год издания: 2022