Практикум по технологическому оборудованию пищевых производств
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Эксплуатация промышленного оборудования, Пищевая промышленность, Практикумы
- Автор: С. Василевская
- Год издания: 2012
- Издательство: БИБКОМ
О книге "Практикум по технологическому оборудованию пищевых производств"
В учебном пособии приведены практические работы по расчету основного технологического оборудования цехов и предприятий пищевых производств различной мощности. Кратко изложены теоретические сведения и методики расчетов основных технологических и конструктивных параметров оборудования. Приведены варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы, справочный и нормативный материал, необходимый для выполнения необходимых расчетов.
Похожие книги