Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки
- Жанр: Монографии, Хлебопечение
- Автор: Коллектив авторов
- Год издания: 2012
- Издательство: БИБКОМ
Читать онлайн
О книге "Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки"
В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты разработки технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки.
Похожие книги
