- Книги »
- Г. О. Ежкова
Г. О. Ежкова
- Автор: Г. О. Ежкова
- Описание: Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология...
- Издательство: БИБКОМ
- Год издания: 2013
- ISBN: 978-5-7882-1522-8
- Автор: Г. О. Ежкова
- Описание: Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов...
- Издательство: БИБКОМ
- Год издания: 2013
- ISBN: 978-5-7882-1524-2