![Современное сыроделие для всех — Павел Чечулин](./img/books-13/66611504.jpg)
Современное сыроделие для всех
- Жанр: Кулинария, Хобби / увлечения, Пищевое производство
- Автор: Павел Чечулин
- Серия: Кулинарное открытие (Эксмо)
- Год издания: 2020
- ISBN: 978-5-04-160323-6
- Издательство: Эксмо
О книге "Современное сыроделие для всех"
Эта книга содержит таблицы, графики и иллюстрации в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки. Вот-вот вы услышите книгу не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги – Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил базовые процессы сыроделия, доступным и понятным языком, поэтому теперь они доступны каждому, кто хочет делать сыр! Применить полученные знания вы сможете как в домашних, так и в условиях маленького и даже крупного производства, при этом вы научитесь делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми каждый раз свойствами – вкусами, структурой и рисунком. Помимо обширной теоретической базы, в PDF-приложении к аудиокниге вы найдете 13 рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления.