В ожидании чуда: о реалиях ресторанного бизнеса
- Жанр: Российская практика, Кризисное управление
- Автор: Инна Владимировна Иванова
- Год издания: 2018
Читать онлайн
О книге "В ожидании чуда: о реалиях ресторанного бизнеса"
Краткий методический материал по антикризисному управлению в сфере обслуживания. Данный сборник кейсов будет полезен и собственникам и управляющим ресторанов. Сферы общепита и сервиса в условиях российского рынка претерпели сильнейшие изменения за 2017й год. Вам предоставлен перечень типичных ошибок и решений, взятых из реальной практики рестораторов на территории Санкт-Петербурга.
Похожие книги