- Автор: О. Я. Кольман
- Описание: Изложены санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к организации производства продуктов питания на предприятиях...
- Издательство: Сибирский федеральный университет
- Год издания: 2019
- ISBN: 978-5-7638-4065-0
- Автор: О. Я. Кольман
- Описание: В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к...
- Издательство: Сибирский федеральный университет
- Год издания: 2019
- ISBN: 978-5-7638-4066-7
- Автор: О. Я. Кольман
- Описание: Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования специализированных цехов для...
- Издательство: Сибирский федеральный университет
- Год издания: 2019
- ISBN: 978-5-7638-3983-8
- Автор: О. Я. Кольман
- Описание: В монографии представлены результаты авторских исследований химического состава и показателей безопасности вторичных сырьевых...
- Издательство: Сибирский федеральный университет
- Год издания: 2016
- ISBN: 978-5-7638-3319-5