Г. В. Карпова

Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1 — Г. В. Карпова
  • Автор: Г. В. Карпова
  • Описание: В учебном пособии, состоящем из двух частей, рассматриваются особенности химического состава различных продуктов, основные процессы....
  • Издательство: БИБКОМ
  • Год издания: 2012
Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 2 — Г. В. Карпова
  • Автор: Г. В. Карпова
  • Описание: В учебном пособии, состоящим из двух частей, рассматриваются особенности химического состава различных продуктов, основные процессы,...
  • Издательство: БИБКОМ
  • Год издания: 2012