- Автор: Константин Жук
- Описание: Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашеная капуста, маринованные...
- Серия: Кулинарное открытие (Эксмо)
- Издательство: Эксмо
- Год издания: 2021
- ISBN: 978-5-04-113484-6
- Автор: Константин Жук
- Серия: Вина и напитки мира
- Издательство: Эксмо
- Год издания: 2017
- ISBN: 978-5-699-94690-7
- Автор: Константин Жук
- Описание: На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение – процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько...
- Серия: Кулинарное открытие (Эксмо)
- Издательство: Эксмо
- Год издания: 2017
- ISBN: 978-5-699-90999-5